Meal prepping: wat is het en hoe werkt het?

Wat is meal prepping?

Heel eenvoudig gesteld: je kookt maar één of enkele keren per week en maakt meerdere maaltijden tegelijk klaar. De meesten doen dat in het weekend. Op die manier gaat er in de week, wanneer het drukker is, minder tijd verloren aan koken.

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door Marie Petit (@les_petits_ecolos_)

Wat zijn de voordelen van meal prepping?

Door dezelfde handeling te doen voor een grotere portie, bespaar je tijd. Of je nu een halve kilo of een kilo rijst of pasta per keer klaarmaakt, dat maakt niet zoveel uit. Twee keer een halve kilo daarentegen kost je wel meer tijd. Meal prepping bespaart je niet enkel tijd, maar het zorgt er ook voor dat je gezonder gaat eten. Aangezien er steeds gezonde maaltijden voorhanden zijn, grijp je bij tijdsgebrek minder snel naar gemakkelijkheidsoplossingen, zoals een diepvriespizza, frietjes of takeaway. Bovendien is het vaak goedkoper omdat je in grotere hoeveelheden aankoopt. Je moet minder vaak naar de supermarkt en krijgt voor sommige producten hoeveelheidskorting.

Enkele tips om aan meal prepping te doen

Hieronder vind je enkele tips om succesvol te starten met meal prepping.

• Plan een vast moment in de week waarop je aan meal prepping zal doen.
• Probeer tijdens het koken zoveel mogelijk dingen te combineren. Terwijl er een ovenschotel in de oven staat, kan jij op het fornuis al soep of groentjes klaarmaken.
• Investeer in goede afsluitbare bewaarbakjes om je eten in te doen. Kies voor bakjes die groot genoeg zijn voor de juiste porties. Vierkante of rechthoekige zijn het makkelijkste om te stapelen.
• Voor je het eten in de diepvriezer of koelkast stopt, laat je het afkoelen.
• Maak niet meer klaar dan dat er in je diepvriezer en koelkast past. Of schaf een grotere aan.
• Houd deze bewaartijden in gedachten: drie dagen in de koelkast, drie maanden in de diepvriezer.

Zoek je eigen ritme

Je hoeft niet onmiddellijk elke zondag vrij te houden om een hele dag te kunnen koken. Je kan ook opsplitsen door bijvoorbeeld elke keer voor twee dagen eten te bereiden. Sommigen hebben misschien ook genoeg aan het voorbereiden van enkel groenten. Als je groenten al gesneden zijn, bespaart het je ook al een pak werk.

Er zijn geen regels voor meal prepping. Zoek uit wat het beste bij de levensstijl van je gezin past en probeer verschillende manieren uit. Eens je een goed ritme gevonden hebt, wil je vast nooit meer terug naar het dagelijkse koken.