Mag je slagroom eten als je zwanger bent?

Trek hebben in bepaalde voedingsmiddelen tijdens de zwangerschap is geen fabeltje. Er zijn echter bepaalde zaken die je beter niet eet tijdens de zwangerschap, omdat ze een risico kunnen vormen voor je ongeboren kindje. Salmonella, listeriose of toxoplasmose - er zijn een aantal gevaren. Sommige voedingsmiddelen zijn er bijzonder gevoelig voor en kunnen dus besmet zijn met ziekteverwekkende micro-organismen.

Zo vermijd je best rauw vlees of rauwe vis, schaaldieren, kazen op basis van rauwe melk of bereidingen met rauwe eieren tijdens de zwangerschap. Ook vis die grote hoeveelheden zware metalen kan bevatten, zoals zwaardvis, moet je mijden. En slagroom, gemaakt met verse room en suiker, kan soms besmet zijn met micro-organismen, wat een risico kan vormen voor de aanstaande mama en haar baby.

Niet alle in de handel verkrijgbare slagroom is dezelfde. De meeste slagroom is gemaakt van gepasteuriseerde room, waardoor het risico op besmetting met ziekteverwekkende bacteriën sterk wordt beperkt. Pasteurisatie is een proces dat toelaat om voedsel te bewaren door een antibacteriële warmtebehandeling toe te passen. Echter, in de handel verkrijgbare slagroom kan ook nog andere stoffen bevatten die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid wanneer ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, zoals bepaalde bewaarmiddelen of additieven. Het is dus belangrijk om de ingrediënten zorgvuldig te controleren voordat je slagroom koopt in de supermarkt.

Om te vermijden dat je bewaarmiddelen of additieven binnenkrijgt die schadelijk zijn voor je gezondheid, kan je ook zelf je eigen slagroom maken met behulp van een keukenmixer. Gebruik gepasteuriseerde room, poedersuiker of vanillesuiker, mix het geheel en in een handomdraai bekom je een luchtige slagroom.

De gebruikte room moet echter wel voldoende vet bevatten en het keukengerei en de gebruikte ingrediënten moeten ook koud genoeg zijn. Vervolgens eet je je zelfgemaakte slagroom best snel op om te vermijden dat er micro-organismen ontstaan. Je bewaart je slagroom ook best maximum een paar uur in de koelkast.

Om elk risico te vermijden, kan je er ook voor kiezen om andere zelfgemaakte nagerechten te maken. Koken met eenvoudige ingrediënten, de hoeveelheid suiker beperken en kleurstoffen vermijden is nog steeds de ideale oplossing. Je eigen desserts maken als je zwanger bent, helpt om de hoeveelheid vet en suiker in de bereidingen te beperken. Gebakken taarten verdienen daarbij de voorkeur, omdat het risico op besmetting hier laag is. Chocolademousse daarentegen vermijd je best, omdat het gemaakt wordt met rauwe ingrediënten zoals rauwe eieren. Het risico op salmonellose is daardoor veel groter.

Een andere prima optie is een fruitsalade. Ongeacht het type dessert is het ook belangrijk om altijd de hygiëneregels te volgen bij het koken om gezondheidsrisico's te minimaliseren. Je moet regelmatig je handen wassen, vooral voor en na het koken, en vermijden dat schillen van groenten of fruit in contact komen met de rest van het voedsel. Zorg er ook steeds voor dat je je voedsel, waar mogelijk, goed doorbakt of kookt en bewaar bereidingen op een koele plaats en eet ze snel op.

Als je zwanger bent, moet je goed letten op wat je eet. Sommige voedingsmiddelen ban je beter helemaal uit je dieet, terwijl je andere beter kunt vermijden vanwege hun samenstelling. Het is belangrijk om gevarieerd en evenwichtig te eten, met beperkte dierlijke vetten en snelle suikers. Het is heel belangrijk om de nodige energie te krijgen, evenals de vitamines en mineralen die essentieel zijn voor de gezonde ontwikkeling van je kindje. Zwangere vrouwen mogen gerust gepasteuriseerde slagroom eten.

Het is ook belangrijk om de samenstelling van voedingsmiddelen die in winkels worden verkocht te controleren, zodat je de minst bewerkte en gepasteuriseerde voedingsmiddelen kiest. Regelmatig gerechten en desserts zelf bereiden kan een goede manier zijn om ervoor te zorgen dat je voedsel vrij is van verontreinigende stoffen. Bij het bereiden van voedsel moeten altijd strikte hygiëneregels in acht worden genomen om besmetting door ziekteverwekkende micro-organismen zoveel mogelijk te voorkomen.