Mag je gekookte ham eten tijdens de zwangerschap?

Het antwoord is ja! Je mag gekookte ham, ook gekend als “beenham” of “natuurham”, eten. Deze ham, die onmisbaar is in bepaalde gerechten, is onschadelijk voor zwangere vrouwen. Na te zijn afgesneden, wordt de achterbout immers urenlang gekookt in een gekruide bouillon.

Gerookte of gepekelde ham daarentegen wordt afgeraden. Waarom? Zoals hun naam al doet vermoeden, zijn deze hammen gerookt maar niet gekookt. Je loopt dus het risico besmet te raken met listeria of toxoplasma. Listeriose is een infectie veroorzaakt door bacteriën die kan leiden tot een vroegtijdige bevalling. Toxoplasmose daarentegen tast de gezonde ontwikkeling van de foetus aan.

Voeding is heel belangrijk tijdens de zwangerschap. Kies voor evenwichtige maaltijden om gezond te blijven en je baby alle nodige voedingsstoffen te geven!

Gekookte ham eten als je zwanger bent heeft een aantal voordelen. Ten eerste is gekookte ham een goede bron van eiwitten, net zoals andere vleessoorten, vis, melk of eieren. Het draagt bij aan de gezonde ontwikkeling en vernieuwing van de foetale cellen. Naarmate je zwangerschap vordert, neemt je eiwitbehoefte toe! Idealiter zou je tussen de 100 en 150 g eiwitten per dag moeten eten. Een ander voordeel van het eten van gekookte ham als je zwanger bent is de aanwezigheid van vitaminen, ijzer en mineralen.

Ben je dol op gekookte ham? Ontzeg het jezelf niet, zelfs niet als je een baby verwacht! Neem gewoon een paar voorzorgsmaatregelen. Ten eerste moet je erop letten dat je deze delicatesse met mate eet. Eén plakje bevat ongeveer 1 g zout. De Wereldgezondheidsorganisatie raadt minder dan 5 g zout per dag aan voor volwassenen. Vergeet niet dat te veel zout kan leiden tot hart- en vaatziekten.

Gekookte ham wordt vaak geassocieerd met nitrieten. Dit bewaarmiddel wordt verantwoordelijk geacht voor bepaalde darmziekten, waaronder kanker. Kies dus voor superieure gekookte ham, zonder nitrieten of bewaarmiddelen. Dit moet duidelijk op de verpakking staan.

Je kunt gekookte ham zonder problemen en met mate eten tijdens je hele zwangerschap. We raden je wel sterk aan om vers gesneden ham te vermijden en de voorkeur te geven aan voorverpakte plakken. Deze laatste zijn immers onderworpen aan strenge controles en zijn beschermd tegen besmetting na het koken. De risico's op listeriose en toxoplasmose zijn effectief groter bij vers gesneden ham, zelfs als de verkopers alle voorzorgsmaatregelen nemen. Dit komt door de veelvuldige behandeling en de afwezigheid van vacuümverpakking. Ook al lijkt het verser en lekkerder, reserveer dit beter voor de postnatale periode!

Controleer tot slot de houdbaarheidsdatum: gooi gekookte ham waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken weg. Zorg er ook voor dat je een pak ham snel opeet eens geopend en dat je het in de koelkast bewaart. Zo beperk je de periodes waarin bacteriën zich kunnen vermenigvuldigen.

Waar kan ik gekookte ham bij eten? Als je zwanger bent, worden combinaties met ander voedsel afgeraden. Gekookte ham wordt vaak samen met kaas gegeten. Ook hier moet je voorzichtig mee zijn. Geef de voorkeur aan kazen met gepasteuriseerde melk of harde kazen. Raclettekaas eet je best na de komst van de baby!

Als je vleeswaren wilt eten als je zwanger bent, zijn er genoeg alternatieven voor gekookte ham. In de supermarkt vind je kippen- of kalkoenham, gedroogd en gekookt rundsvlees, terrines, enz. Als algemene regel geldt: vermijd huisbereide recepten en kies voor industriële bereidingen.

Er zijn ook vegetarische vleeswaren: paté, ham, worst, enz. Aarzel niet om deze smakelijke voedingsmiddelen te proberen! Ze bevatten soja-eiwit, erwteneiwit, natuurlijke aroma's, geconcentreerd radijs- of bietensap, verdikkingsmiddelen, enz.

Gekookte ham is een veilige optie tijdens de zwangerschap, zolang je bovenstaande adviezen opvolgt! Vacuümverpakte plakjes, snel eten na opening, vleeswaren met mate eten... als je al deze voorzorgsmaatregelen hebt genomen, kan je veilig van gekookte ham genieten!